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红果酪的制作方法

时间:2020-01-17 18:54:19

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标签:果酪   怎么做   如何做

导读:红果酪是一种美味的甜品,它主要是有山楂、青梅、淀粉以及橘皮丝等食材制作而成,制作红果酪首先要在将山楂去核、橘皮丝等食材剁碎,然后加入清水澥开,澥开之后在锅里煮沸,在加入桂花酱以及玉米粉搅拌均匀,最后在将煮好的甜品放进冰箱里面进行保存,所以喜欢吃红果酪的朋友,大家可以跟着下文去制作。所需食材山楂50克,青梅、糖荸荠、橘皮丝共50克,白糖100克,湿淀粉7.5克,桂花酱汁5克。红酸豆300克,砂糖25

红果酪是一种美味的甜品,它主要是有山楂、青梅、淀粉以及橘皮丝等食材制作而成,制作红果酪首先要在将山楂去核、橘皮丝等食材剁碎,然后加入清水澥开,澥开之后在锅里煮沸,在加入桂花酱以及玉米粉搅拌均匀,最后在将煮好的甜品放进冰箱里面进行保存,所以喜欢吃红果酪的朋友,大家可以跟着下文去制作。

红果酪的制作方法

所需食材

山楂50克,青梅、糖荸荠、橘皮丝共50克,白糖100克,湿淀粉7.5克,桂花酱汁5克。

红酸豆300克,砂糖250克,玉米粉50克,清水1500克,(如无红酸豆,可用红果代替)。

制作方法

1.将山楂(去核)、糖荸荠、橘皮丝、青梅洗净后剁碎,加清水150克澥开。

2.炒锅中加清水420克烧沸,放入澥开的山楂、糖荸荠、橘皮丝、青梅,加入白糖烧沸,用湿淀粉勾芡,再沸时,撇去浮沫,淋上桂花酱汁,盛入汤盂中,放入冰箱内,食时取出即可。

红果酪的制作方法

制作要领

主辅剁得越细越好,勾芡要适量。

注意事项

1、刚倒出来的红果水当饮料喝,比喝买来的果汁都好。

2、吃自制的红果酪,要比吃山楂片好多了,山楂片里糖份较多,吃多了会长蛀牙的。

3、红果酪不宜经常吃,一周吃两至三次就行了,或是根据身体情况而定,一次吃很多会胃酸的

4、现在红果正上市,最好用鲜果做,不要用干红果片做,用干果做不出“酪”的效果,干果煮红果水比较好。

红果酪的制作方法

山东小吃

菜品特色

红果酪酸甜爽口,消食开胃,是老少皆宜的食品,它不仅营养丰富而且有降血脂、降胆固醇和软化血管的功效。色泽红中透亮,味道酸中带甜,是夏季应时小吃。

食用须知

色粉红,味甜酸。甜酸爽口,开胃助消化.

山楂的禁忌

1、儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

2、孕妇出现早孕反应时,酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实,孕妇是不宜多吃山楂的,特别是干山楂,干山楂的活血作用比较强,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,所以不适宜孕妇吃。

3、有些人不宜多吃山楂,中医上有种说法:“山楂只消不补”,脾胃虚弱者不宜多食。

4、山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用,并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸,食用过多,鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。

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